休闲食品行业深度报告( 31 页)

休闲食品行业深度报告( 31 页)


目录

休闲食品行业稳健增长,消费趋势的变化带来新增长点 ..... 5

行业规模两位数增长,2020 年休闲食品市场规模接近1.3 万亿元 ....... 5

休闲食品细分种类多,市场集中度差异较大 ..... 5

休闲食品销售渠道以线下为主,电商和新兴渠道增长迅速 .......... 6

消费趋势:消费场景多元化、消费偏好健康化 .......... 7

烘焙食品、坚果炒货、休闲卤制品等品类尚有较大空间 ............ 10

烘焙食品是休闲食品行业第一大品类,行业发展空间大 ............ 10

坚果炒货行业集中度低,口味性坚果带来行业增长新动力 ........ 11

休闲卤制品行业发展迅速,龙头企业扩张加速 ........ 12

休闲食品竞争策略分析:结合自身情况选择合适的竞争策略,扬长避

短,把握长期竞争优势 ....... 14

产品策略:多品类布局有利于迅速做大规模,专注少数品类可塑造较强品牌形象 ........ 14

渠道策略:线上渠道可实现迅速覆盖,线下渠道抗风险能力强,建立完善而立体的渠道布局有利于把握长期竞争优势 ..... 17

生产模式:自主生产更利于保障产品质量,代工模式充分满足多样性发展 .......... 21

图表目录

图表 1. 中国休闲食品市场规模(2012-2021E) ............ 5

图表 2. 休闲食品细分品类市场规模占比 ..... 6

图表 3. 休闲食品细分品类CR5 ..... 6

图表 4. 休闲食品线下渠道销售规模(2013-2020E) ............ 6

图表 5. 休闲食品线上渠道销售规模(2013-2020E) ............ 6

图表 6. 休闲食品线上、线下渠道销售占比变化(2013-2020E) ......... 7

图表 7. 休闲食品消费人群年龄段分布 ......... 7

图表 8. 休闲食品主要消费动机 ............. 7

图表 9. 休闲食品应用场景热度指数排行 ..... 8

图表 10. 休闲食品购买要素热度指数排行 ............ 8

图表 11. 烘焙糕点行业市场规模(2013-2020E) ........ 10

图表 12. 烘焙食品行业市场集中度情况(2019) ....... 10

图表 13. 中国人均烘焙食品消费量(2007-2019) ...... 10

图表 14. 中国与部分国家烘焙食品人均消费量对比(2019) ....... 10

图表 15. 全国坚果炒货行业规模以上企业营收及同比增速(2012-2020E) ..... 11

图表 16. 坚果炒货行业市场占有率(2019) ...... 12

图表 17. 每日坚果市场规模 ......... 12

图表 18. 休闲卤制品行业市场规模(2010-2020E) ............. 12

图表 19. 休闲卤制品行业市场占有率(2019) ........... 12

图表 20. 绝味食品、煌上煌、周黑鸭门店数对比 ...... 13

图表 21. 绝味、煌上煌、周黑鸭直营与加盟门店数对比 ........... 13

图表 22. 休闲卤制品包装与散装市场规模 .......... 13

图表 23. 休闲卤制品品牌与非品牌规模 ..... 13

图表 24. 休闲食品行业各公司主营产品对比 ...... 14

图表 25. 休闲食品公司第一大品类销售收入占比对比(2020)........ 14

图表 26. 休闲食品行业各公司营收规模对比(2018-2020) ....... 15

图表 27. 三只松鼠营收及增速情况(2014-2020) ...... 15

图表 28. 三只松鼠产品矩阵 ......... 15

图表 29. 洽洽食品创新产品——蓝袋瓜子系列 .......... 16

图表 30. 洽洽食品创新产品——小黄袋坚果 ...... 16

图表 31. 休闲食品上市公司线上渠道收入(2020) ........... 17

图表 32. 线上与线下渠道优劣势对比 .......... 18

图表 33. 直营门店举例:三只松鼠投食店 .......... 18

图表 34. 商超中岛举例:盐津铺子零食屋 .......... 18

图表 35. 线上B2B 模式举例:来伊份京东自营旗舰店 ...... 19

图表 36. 线上B2C 模式举例:三只松鼠自营手机APP ...... 19

图表 37. 三只松鼠营业收入增速与平台服务及推广费增速对比(2016-2020) ........ 20

图表 38. 三只松鼠线下门店数量变化情况(2018-2020) ........... 20

图表 39. 洽洽食品重塑电商定位 ......... 20

图表 40. 自主生产与代工模式优劣势对比 .......... 21

图表 41. 休闲食品行业各公司毛利率对比(2018-2020) ........... 22

图表 42. 休闲食品行业各公司净利率对比(2018-2020) ........... 22

图表 43. 休闲食品公司杜邦分析指标对比(2020) ........... 23

附录图表 44.报告中提及上市公司估值表 ........... 26

图表 45. 三只松鼠营收及增速情况(2014-2020) ...... 28

图表 46. 三只松鼠归母净利及增速情况(2014-2020) ...... 28

图表 47. “三只松鼠”品牌产品矩阵 ............ 29

图表 48. “小鹿蓝蓝”品牌产品形象 .......... 29

图表 49.三只松鼠收入预测表 ...... 30


[报告关键词]:   休闲食品  
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